Cooking on Fire

Cooking on Fire des auteurs Eva Helbaek Tram et Nicolai Tram est un livre de cuisine qui vous emmène vers la plus primitive des méthodes culinaires : la préparation des plats sur feu ouvert. Publié en 2023 par Gestalten, il offre 256 pages d’inspiration pour tous ceux qui souhaitent découvrir la magie de la cuisson en plein air.

Vous y trouverez une vaste palette de recettes, des grands classiques comme le chili con carne et les châtaignes rôties aux préparations plus élaborées, qui demandent temps et patience. Les auteurs partagent leurs astuces pour monter et allumer un feu, les différentes techniques de cuisson au feu de bois et l’équipement indispensable pour atteindre des saveurs authentiques.

Cooking on Fire n’est pas seulement un livre de cuisine ; c’est une invitation à vous installer près des flammes, à vous laisser porter par la chaleur du brasier et à apprécier autant le geste de préparation que la dégustation. Ce livre est idéal pour tous ceux qui veulent vivre la cuisson au feu dans toute sa pureté.